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Neue rote Kartoffelsorten

10.
Nov 2013

Die Suche nach einer guten neuen roten Kartoffelsorte ist anspruchsvoller als man denkt.

Eines der Ziele bei unseren Züchtungen im Moment ist es, eine rote Sorte die geschmacklich der Red Burgundy entspricht aber nicht ihre Fehler aufweist zu selektieren und da gibt es wirklich einiges zu korrigieren:

Die Sorten ist mager im Ertrag, Krautfäuleanfällig und macht die Knollen lieber in den Blattachseln als im Boden.

Dazu kommt das sie gerne faserig wird und Kindel bildet bei schlechter Witterung und wäre das nicht schon genug, auch noch Schorfanfällig ist.

Trotz allem sind ein paar neue Kreuzungen entstanden die heute bei uns zur Bewertung auf dem Teller gelandet sind.

Hier ein paar Bilder von ihnen im ungekochten Zustand:

Wieviele der Sorten es am Schluss in unser Programm schaffen bleibt noch abzuwarten. Vielleicht erfordert es auch noch ein paar Kreuzungen untereinander mehr, da Sorten die geschmacklich überzeugten, selten wirklich ertragreich waren, und bei einigen die Probleme was Schorf oder Faserigkeit betrifft, nur zu klar ersichtlich waren.

Erstellt von: Stefan
Varietas.ch - Main
 
 

Uebersicht

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Varietas

ist eine kleine Pflanzenzüchtungsfirma in Weiach an der Grenze des Kantons Zürich zum Aargau und Deutschland.
Wir arbeiten hauptsächlich mit wilden und domestizierten Tomaten und Kartoffeln sowie einigen anderen Gemüsesorten, wobei wir versuchen Resistenzen gegen Krankheiten oder Schädlinge aus Wildformen in unsere produktiveren Sorten einzukreuzen.
Weiter arbeiten wir im Bereich von «Functional Food» wo wir an Sorten mit erhöhtem Gehalt an Anthocyanen und Carotinoiden arbeiten da diese vorbeugend gegen Krebs wirken.
Unsere Sorten sind speziell für den Bio- und Permakulturmarkt gedacht, was aber einen konventionellen Anbau nicht verbietet.
Bei Kartoffeln bieten wir unseren Kunden angepasste exklusive Sorten an, die sie unter anderem als Hofsorten oder Nischensorte vermarkten können. Dazu mehr im speziellen Bereich hiefür.


Da Züchtung auf guten Grundlagen basiert, haben wir eine Sammlung mehrerer hundert alter und spezieller Sorten von ProSpecieRara und weiteren europäischen Erhalterorganisationen, sowie aus Sammlungen aus Gartersleben und Wageningen. Diese dienen uns als Eltern für unsere Arbeit und wir geben Material davon, bei Vorbestellung bis zu Beginn der Ernte und gegen Erstattung der Unkosten an Dritte ab. Die Liste was vorbestellbar ist,finden sie hierund den Bestellschein hier.


Bei Tomaten bieten wir neben klassischen Sorten, Sorten mit schwarz-obergine farbener Haut an. Das Fleisch darunter kann von Weiss über Gelb bis zu Rot oder Braun reichen, je nach Kundenwunsch.


Zusätzlich sind wir spezialisiert auf alternative und marginalisierte Feldfrüchte und ihren Anbau, sowie Waldgärten in den gemässigten Zonen und beraten Sie auch im Bezug zu Permakulturanbau gerne dazu. Durch unsere guten weltweiten Kontakte sind wir in der Lage auch exotische Pflanzen für Sie zu besorgen und planen gerne ein entsprechendes Projekt für Sie.