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Aktuelles

17.
Jul 2013

Unterschiede bei Tomatenpflanzen

Dieses Wochenende wurde ich nach Unterschieden bei Tomatenpflanzen gefragt. Hier eine kleine Liste was ich für Unterscheidungen mache.

Erstellt von: Martin
14.
Jul 2013

Zwergtomaten

Eine Bekannte hat mir kürzlich geklagt, das ihr Balkon, -Oder wie sie es nennt, Ihr Raucherabtritt- nicht gross genug ist, um einem Tomatentopf platz zu bieten.
Auf das hin, habe ich sie mit...

Erstellt von: Stefan
5.
Jul 2013

Tomatentunnel aktuell

Endlich ist es warm genug das die Tomaten anfangen zu blühen und es schaut so aus als hätten sie nur darauf gewartet.

Auch unseren spezielleren Sorten wie die behaart, wollige...

Erstellt von: Stefan
26.
Jun 2013

Neues vom Feld

Ich werde häufig gefragt warum ich mich hauptsächlich mit Tomaten und Kartoffeln befasse. Die Antwort das ich eben gerne Tomaten esse scheint die meisten zu befriedigen. Meine Auskunft was die Ka...

Erstellt von: Stefan
22.
Jun 2013

Ausstellung unserer schwarzen Tomaten zusammen mit ProSpecieRara

In Zusammenarbeit mit Annafried Widmer-Kessler vonLunexgarten,die das ProSpecieRara-Gewächshaus im ehemaligen Kloster Gnadenthal betreut, sind d...
Erstellt von: Stefan
20.
Jun 2013

Kartoffelschaugarten und Tomatentunnel offen für Besichtigungen

Ab sofort organisieren wir wieder Führungen oder einfache Besichtigungen.

Auf dem Feld stehen knapp 500 Sorten Kartoffeln und im Tomatentunnel über 70 Sorten. Mit dabei unsere wirklich sc...

Erstellt von: Stefan
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Uebersicht

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Varietas

ist eine kleine Pflanzenzüchtungsfirma in Weiach an der Grenze des Kantons Zürich zum Aargau und Deutschland.
Wir arbeiten hauptsächlich mit wilden und domestizierten Tomaten und Kartoffeln sowie einigen anderen Gemüsesorten, wobei wir versuchen Resistenzen gegen Krankheiten oder Schädlinge aus Wildformen in unsere produktiveren Sorten einzukreuzen.
Weiter arbeiten wir im Bereich von «Functional Food» wo wir an Sorten mit erhöhtem Gehalt an Anthocyanen und Carotinoiden arbeiten da diese vorbeugend gegen Krebs wirken.
Unsere Sorten sind speziell für den Bio- und Permakulturmarkt gedacht, was aber einen konventionellen Anbau nicht verbietet.
Bei Kartoffeln bieten wir unseren Kunden angepasste exklusive Sorten an, die sie unter anderem als Hofsorten oder Nischensorte vermarkten können. Dazu mehr im speziellen Bereich hiefür.


Da Züchtung auf guten Grundlagen basiert, haben wir eine Sammlung mehrerer hundert alter und spezieller Sorten von ProSpecieRara und weiteren europäischen Erhalterorganisationen, sowie aus Sammlungen aus Gartersleben und Wageningen. Diese dienen uns als Eltern für unsere Arbeit und wir geben Material davon, bei Vorbestellung bis zu Beginn der Ernte und gegen Erstattung der Unkosten an Dritte ab. Die Liste was vorbestellbar ist,finden sie hierund den Bestellschein hier.


Bei Tomaten bieten wir neben klassischen Sorten, Sorten mit schwarz-obergine farbener Haut an. Das Fleisch darunter kann von Weiss über Gelb bis zu Rot oder Braun reichen, je nach Kundenwunsch.


Zusätzlich sind wir spezialisiert auf alternative und marginalisierte Feldfrüchte und ihren Anbau, sowie Waldgärten in den gemässigten Zonen und beraten Sie auch im Bezug zu Permakulturanbau gerne dazu. Durch unsere guten weltweiten Kontakte sind wir in der Lage auch exotische Pflanzen für Sie zu besorgen und planen gerne ein entsprechendes Projekt für Sie.